又到了吃榆树钱的时节，现在正是新翠的榆树钱挂满枝头的时候，戴上筐去郊外采些回来吧。

五一假期，刚好有闲去野外，没想到走在小路上一抬头与满树的榆树钱相撞。翠莹莹的让人很有食欲，天然食材的感觉跳到我的脑袋里，于是高兴地摘了些回来。

曾有一篇写榆树钱美食的文章让我记忆深刻，所以此刻可以亲手制作美食的想法让我很兴奋。活了几十年了，听说榆树钱可以做成好多好吃的，但是从没吃过。我想一定有好多人和我一样。

榆树钱采摘时很容易，榆树枝上一撸一大把。回到家里进一步清洗摘干净就费事了，要一个一个去摘。

或许是第一次做这种美食，我竟有着无尽的耐心，坐在那摘了一个多小时也没嫌烦。然后用清水浸泡，放上些许食盐，杀菌去除虫卵。最后投二遍水，沥干。

榆树钱可以做成榆钱饽饽，就是将榆树钱和玉米面和好放在绿菜叶上蒸；还可以把玉米面做成窝头，把榆树钱调成馅放在窝头里蒸；榆树钱还可以像炒瓜子一样炒熟吃。这三种榆树钱吃法是以前看到过的。

我把榆树钱做成二种吃法榆树钱窝头榆树钱和上玉米面、白面、加少许食盐，不加水揉成面团，醒好后做成窝头放进蒸锅，水开上汽后蒸二十分钟。配上酱油、醋、辣椒油、蒜泥调好的料，相当好吃。因为做好时已经晚上，不吃晚饭的我当即吃了二个榆树钱窝头！

榆树钱饼榆树钱和上玉米面、白面、加少许食盐，这回不用揉了，倒上一袋牛奶，打上一个鸡蛋，用筷子搅拌均匀，铺在电饼铛烙，上面撒些白芝麻。烙十分钟即可食用，奶香和着榆树钱的清香，味道很美。

要说这一天还有收获，就是同时采到小白蒿和荠菜。

白蒿又名茵陈，虽然有俗语说“三月茵陈、四月蒿，五月六月当柴烧”。但东北天气暖得晚，五一时节，小白蒿刚刚好，长得鲜嫩，于是采了些回来。

依然是极有耐心地挑摘、清洗干净，然后均匀拌上白面，放入蒸锅蒸十分钟取出。

打三个笨鸡蛋搅匀，油锅上热，炒熟鸡蛋，装盘备用。锅内再放油，葱炒出味，放入蒸好的茵陈和炒好的鸡蛋、花椒、食盐调味翻炒二分钟，装盘即食。书上说茵陈是春季护肝的天然美食，不可错过。可我错过了好几十年！所以现在决定以后每年春天吃一回。

荠菜是大家春天常吃的野菜，一碗荠菜土豆丝汤美味可口，鲜香无比。春天，好多人家餐桌上都会出现。在这里就不多言。

这个五一，与野菜热情地相拥。不仅仅是品尝了野菜的美味，还体验到了亲自动手从采摘到制作及享用的全过程。当真感觉收获满满。（木木）